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塔皮機 [103416]

 


       

 

 
型號 103416
產品名稱
塔皮機
用途 製造圓杯型 盛裝甜點食材的塔皮
產地 全機身台灣材料,台灣製造
使用電源 220V 60Hz 電腦三孔插頭
控溫方式 機械式控溫 (精度約正負5度上下)
消耗功率 3200W
材質 上層為鋁合金基材,鍍上鐵氟龍層
(導熱性質良好,且較不易沾黏)

電熱元件鑲鉗在鈑內
(有效降低熱源的消耗,且溫度更均勻)

機身為 304#不銹鋼材質
(耐用堅固,且方便清潔)
模子型狀 為固定式的,詳見下方大圖
模具尺寸

上面開口直徑 4.5 cm
底部直徑 3.0 cm
側邊皮厚 0.35cm

底邊皮厚 0.50cm
 

重量 25公斤 
機台尺寸

 46 x 55 x 高43 cm (打開蓋子高75cm)

產能 約30個 / 3分鐘
設計特色 ‧具備 分離式殘渣槽:
    可以防止製作塔皮時,不會溢出多餘奶油。
‧電熱元件鑲鉗在鈑內
    模板固定在機台上,具備更好的均勻溫度。
‧材質特選為 鋁合金基材度鐵氟龍
     兼具不沾黏以及導熱性好的優點。
 







(泡芙) 桌上型定量充填機系列 [102043]

 

 

雙餡注料機

 

 
型號 102043-20
產品名稱 桌上型定量充填機系列 
用途 奶油,麵糊類灌餡或製作餅乾
不適用於

有顆粒食材,如米苔目,粉圓料
太黏稠的食材,如蛋黃蛋白

基本配件 主機1台(三選一)
入料桶1個 , 踏板1個 , 花嘴1個
 
主機

雙餡注料

電源 110V 或 220V (二者擇一)  / 180W
規格 (mm) W650 x D325 x H620
容量 13 L x 2
重量 25 Kg
主機 泡芙餅乾成型機
電源 110V 或 220V (二者擇一)  / 90W   
規格 (mm) W450 x D230 x H650
容量 13 L
重量 15 kg

出口

單口
主機 泡芙灌餡機
電源 110V 或 220V (二者擇一)  / 90W
規格 (mm) W450 x D230 x H650
容量 13 L
重量 15 kg
出口 雙口
   
選購 上壓攪拌定量充填機
電源 110V 或 220V (二者擇一)
精度 由時間控制 (秒) , 可達小數點第二位
例: 1.45秒
出料重量 經由時間控制,越濃稠的餡料,誤差越大
   
選購建議 (1) 先選主機
     雙餡注料機,泡芙餅乾成型機
     泡芙灌餡機 (三者擇一)

(2) 考慮是否加購模子
      如果您購買泡芙餅乾成型機
      又想擁有灌餡功能
      要再加購,灌餡專用的模子

(3) 考慮是否加購入料桶
     不同的餡料在更換時
      清洗要花費時間
      加購幾個入料桶,可節省您的時間

(4) 考慮是否加購上壓攪拌定量充填機
      讓您的餡料攪拌更均勻,出料更順暢,
      可製作較硬的餅乾,像是曲奇餅

 

泡芙餅乾成型機

               泡芙餅乾成型機                           泡芙餅乾成型機                           泡芙灌餡機
                                                                +上壓攪拌定量充填機

 

 

 

 

特點:

  • 依泡芙大小所需,調整電腦定量充填.
  • 可依餅乾種類不同,快速換模成型.
  • 可依需求加裝腳踏開關功能,方便快速效率高.
  • 整機不鏽鋼材質製成,清潔拆洗簡易衛生.

 

 

 

 


蛋捲機 [103410]

 

 
產品名稱
蛋捲機
電壓

220V 單相
插座或配電箱,至少12A

消耗功率 2400 W
可設定溫度 常溫~攝氏200度
機台尺寸

68 x 30 x 19 cm

 


蛋捲機手動型 [102153]

 

 



 
型號 102153
產品名稱
蛋捲機手動型 - 13
外型尺寸 (cm) W32 x D45 x H20
電力規格 220V (50/60Hz)
瓦特數

3000 W

重量 28 kg
規格 50~90 支/H

 

特點:

  • 可調整所需厚薄度。
  • 一體成型油溝設計。
  • 指示燈顯示升降溫。
  • 溫控器:自動恆溫控製。
  • 上下模版同時加熱功能。

比利時鬆餅機 [102033]

 

比利時鬆餅專用機,簡單操作,安全易上手。

 

 
型號 102033
產品名稱 比利時鬆餅機 - 20
電源 220V / 1400W
重量 13 kg
尺寸
W500 x D290 x H240 mm  (全開H:580mm)
內徑尺寸 250 x 250 mm
註:
左圖所示黑色部份為鐵氟龍鍍層,
現今機台大都採用銀色之鋁合金材質,如有需要鍍層請事先告知。

           

特點:

  • 上下溫差,可使鬆餅上下加熱溫度平均。
  • 鬆餅機可浮升設計,最厚可做厚度3公分之鬆餅。
  • 雙面燒烤,可將烹調時間大幅縮短為原來的1/2 - 1/3。
  • 無段式高度開合裝置,材料厚薄不拘,從0-8cm皆可調理,電力加熱方式,可精確控制溫度,油不產生裂解,餐廳無油煙。
  • 高熱效率,解決使用瓦斯時產生的高溫,有效降低廚房工作溫度,減少冷氣消耗。

 

鬆餅製程方式:

1. 當鬆餅機加熱燈熄滅後,到入鬆餅糊,並靜置加熱1-2分鐘不等,製麵糊上產生小氣泡後,將鬆餅機上蓋輕輕蓋上,

    再加熱2-3分鐘後即可取出。

2. 可將產出之鬆餅反放,以顏色及完整度較好的那面朝上做擺盤。


烤蕃薯機 [102612]

 

 

 
型號 102612-65
產品名稱
烤蕃薯機
外型尺寸 W440 x D326.8 x H451
機身重量 約25Kg
消費電力 AC單相110V  600W (保濕時300W)
(可另外改裝為220V 單相)
電熱形狀
遠紅外線電熱
燒烤溫度 380°C 以上 (下方抽屜內的溫度)
保溫溫度 80°C 以上 (上層展示槽的溫度)
燒烤時間 平均每條約200g左右之蕃薯,用40分鐘可烤4~6條
配件 附雲花石1袋1Kg (可另外加購)
        

 

※ 敝司此產品,不售予便利商店或展示擺放便利    

  商店旁。 

※ 如有此用途,請事先詢問,以 免造成糾紛。

 

 

 

 


烤蕃薯機 [102613]

 

 

 
型號 102613-65
產品名稱
烤蕃薯機
外型尺寸 W880 x D326.8 x H451
機身重量 約37Kg
消費電力 AC單相100V 1200W (保濕時600W)
(可另外改裝為220V 單相)
電熱形狀
遠紅外線電熱
燒烤溫度 380°C以上 (下方抽屜內的溫度)
保溫溫度 80°C以上 (上方展示槽的溫度)
燒烤時間 平均每條約200g左右之蕃薯,用30分鐘可燒烤8~12條
配件 附雲花石1袋1Kg (可另外加購)
          

 

 ※ 敝司此產品,不售予便利商店或展示擺放便利    

   商店旁。 

 ※ 如有此用途,請事先詢問,以 免造成糾紛。

 

 

型號 / 規格 產品名稱 電壓 尺寸 (WxDxH mm) 消耗電力 其他資訊

102602

日式 蒸包機 AC110 / 220 V 380 x 400 x 770   970 W 包子 45粒 (LED照明)
102603 日式 蒸包機 AC110 / 220 V 500 x 510 x 865   970 W 包子 96粒 (LED照明)
102605 弧型 蒸包機 AC110 / 220 V 450 x 390 x 640   970 W 包子 36粒 (LED照明)
  弧型 蒸包機 AC110 / 220 V 480 x 410 x 715   970 W 包子 45粒 (LED照明)
102607 弧型 蒸包機 AC110 / 220 V 550 x 520 x 770 1210 W 包子 96粒 (LED照明)
102608  溫罐、保溫機   AC110V  50~60HZ  327 x 360 x 437   350 W 可收納 16罐   
102609 溫罐、保溫機 AC110V  50~60HZ 327 x 360 x 485 350Wx2 = 700 W   收納 32罐   
102610 溫罐、保溫機 AC110V  50~60HZ 327 x 360 x 728 350Wx3 = 1050 W 收納 48罐   
102611 溫罐、保溫機 AC110V  50~60HZ 420 x 420 x 640 220Wx3 = 660 W   收納 75罐 (無燈)
102612 烤蕃薯機 AC單相 / 100V 440 x 326.8 x 451   600W (保濕時300W) 200g蕃薯,40分鐘可烤 4~6 條
102613 烤蕃薯機 AC單相 / 100V 880 x 326.8 x 451  1200W (保濕時600W)  200g蕃薯,30分鐘可烤8~12條

 


店用爆米花機 [103376]

 

 

 
型號
103376-10
產品名稱 店用爆米花機
用途 可連續製作爆米花
使用電壓 110V 或 220V 單相 (二選一)
加熱功率 1000W
保溫功率 100W
內鍋卸料馬達功率
14W
內鍋容量 10L
機身尺寸  53 x 48 x 78 cm
機台重量 23 Kg

 
< 產品特色 >
1.結構堅固 - 採用不銹鋼材質,符合食品及規範,機身堅固,美觀大方
2.產能快速 - 先進電熱系統,搭配1000W加熱功率,可在短時間達到工作溫度
3.保溫照明 - 具備獨立電熱保溫以及照明系統,保持食材美味又美觀
4.操作簡便 - 無需太多繁瑣流程,亦無需太大投資,低成本高利潤

 


自動銅鑼燒機 (桌上型全自動PAN CAKE機) [102042]

 

 

 

 
型號 102042
產品名稱 桌上型 全自動銅鑼燒
電源 220V / 4KW
充量填充機 W450 x D230 x H650 (mm)
自動銅板燒成機
W600 x D600 x H300 (mm)
銅鑼燒大小 可製作 4 ~ 12 cm 
(除太稀薄的原料之外,精度為0.5cm內)
最高產能 350pcs per hour

重量

56 kg + 灌餡機15Kg

 


採用蓄熱,均熱最佳的厚紅銅板轉盤生產出均一高品質產品.特點:

  • 電子式無段微調速度,可依不同烤物,提供精確的烘烤速度.
  • 依產品小大,調整電腦定量充填.
  • 採用微電腦溫控,獨立監控上下溫度 .
  • 全自動、充填、烘烤一次完成,品質一致
  • 電腦可設定一次做5個或做10個
  • 小片的加熱快大片的加熱慢

 

 


雙圓鬆餅機(雙槽) [102032]

 

 

 
型號 102032
產品名稱 雙圓鬆餅機 (雙槽) - 20
電源 110V / 220V / 1940W
重量 12 kg
尺寸

W470 x D540 x H180mm  (全開H:470mm)

內徑尺寸 180 mm

 

特點:

  • 上下溫差,可使鬆餅上下加熱溫度平均。
  • 鬆餅機可浮升設計,最厚可做厚度3公分之鬆餅。
  • 雙面燒烤,可將烹調時間大幅縮短為原來的1/2 - 1/3。
  • 無段式高度開合裝置,材料厚薄不拘,從0-8cm皆可調理,電力加熱方式,可精確控制溫度,油不產生裂解,餐廳無油煙。
  • 高熱效率,解決使用瓦斯時產生的高溫,有效降低廚房工作溫度,減少冷氣消耗。

 

鬆餅製程方式:

1. 當鬆餅機加熱燈熄滅後,到入鬆餅糊,並靜置加熱1-2分鐘不等,製麵糊上產生小氣泡後,將鬆餅機上蓋輕輕蓋上,

    再加熱2-3分鐘後即可取出。

2. 可將產出之鬆餅反放,以顏色及完整度較好的那面朝上做擺盤。


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